Visciole, Ciliegie, Susine e Nocciole in produzione diretta. L'IT WTC monitora ogni coltura in tempo reale: umidità, resa, stadi di maturazione. Non è una vetrina — è la nostra operatività.
Quattro colture, tutte in produzione diretta. Nessuna rivendita, nessun conto terzi. Il prodotto che esce dai nostri campi viene lavorato con i nostri macchinari.
Prunus cerasus var. austera
Coltivate in terreni argillosi, le nostre visciole presentano un profilo aromatico intenso con acidità naturale pronunciata. Raccolte a maturazione piena, monitorate con sensori di umidità e temperatura via IT WTC.
Trasformazione, succhi, produzione artigianale
Prunus avium
Varietà dolci da tavola e da industria. Il monitoraggio IT registra gradi Brix, temperatura notturna e umidità del suolo. Dati che usiamo per ottimizzare il momento di raccolta e ridurre le perdite post-harvest.
Consumo fresco, trasformazione industriale
Prunus domestica
Coltura a ciclo lungo che richiede gestione precisa degli interventi fitosanitari. I dati IT ci permettono di anticipare le finestre di trattamento e ridurre i passaggi di macchina del 30% rispetto alla media di settore.
Trasformazione, essiccazione, consumo fresco
Corylus avellana
Le nocciole richiedono terreni ben drenati e clima temperato. La nostra coltivazione è seguita con rilievi periodici di stress idrico e analisi fogliari. Dopo la raccolta, la lavorazione avviene con impianti Pitter Italy.
Industria dolciaria, oleifici, consumo diretto
L'IT WTC che monitora le colture è lo stesso che proponiamo alle aziende clienti. Non è una versione semplificata. Non è una demo. È la produzione reale.
Sensori IoT in campo, dashboard centralizzato, alert su soglie critiche di umidità e temperatura. Ogni intervento è documentato e collegato ai dati ambientali del momento.
Questo ci permette di capire davvero cosa significa gestire un'infrastruttura IT su un processo produttivo fisico, con i suoi imprevisti e le sue finestre temporali strette.
Perché questo conta →Sensori di temperatura, umidità del suolo e aria collegati all'infrastruttura IT WTC. Alert automatici su soglie critiche.
Ogni coltura ha un dashboard dedicato. Resa stimata, stadi fenologici, previsione di raccolta. Tutto tracciato.
Dal campo alla lavorazione: ogni lotto è identificato, pesato e documentato. Stessa tecnologia disponibile per i clienti.
Terreni propri, gestione diretta, monitoraggio IT continuo.
Manuale o meccanizzata a seconda della coltura. Momento ottimizzato con i dati.
Impianti Pitter Italy: lavaggio, snocciolatura, calibratura. Tutto in casa.
Temperatura e umidità controllate. Tracciabilità per lotto garantita.
WTC Food rifornisce trasformatori e distributori agroalimentari con materia prima a produzione diretta e tracciabilità completa della filiera, senza intermediari.
Visciole (giugno), ciliegie (maggio-giugno), susine (luglio-settembre) e nocciole (settembre-ottobre), tutte in produzione diretta su terreni propri.
Dal campo alla lavorazione: la raccolta ottimizzata con i dati passa alla lavorazione con impianti Pitter Italy (lavaggio, snocciolatura, calibratura) e allo stoccaggio a temperatura e umidità controllate, con tracciabilità per lotto.
Basta contattare il team WTC per parlare di forniture dirette: nessun agente intermedio, nessun passaggio inutile.
Se stai cercando materia prima di produzione diretta con tracciabilità completa della filiera, parliamo. Nessun agente intermedio, nessun passaggio inutile.
